Направете здравословна пица у дома с тези необичайни, но много вкусни алтернативи на тесто

Източник 

Хрупкаво тесто, приготвено традиционно с мая, но този път ще добавим фибри от пълнозърнесто брашно и ще направим приготвянето в пъти по-лесно. Вижте как!

Какво ще ви е необходимо:

• 1 ч.ч. топла вода
• 2 и 3/4 ч.ч. пълнозърнесто брашно
• 40 гр. настърган пармезан
• 2 ч.л. суха мая
• 1 ч.л. зехтин
• 1 ч.л. захар и 1 ч.л. сол

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 220 градуса и с помощта на бъркалка смесете в купа водата, зехтина и маята. Оставете да преседи за 5-10 минути.
2. В кухненски робот смесете брашното със солта и пармезана и пулсирайте за кратко, а след това включете на ниска степен и бавно изсипете сместа с маята. Продължете да обработвате с робота до получаване на рошави топчета тесто.
3. На набрашнена повърхност прехвърлете парчетата тесто и ги смесете с ръце. Разделете полученото тесто на две.
4. Разточете едната половина до получаване на тънка кръгла основа за пица, намажете леко със зехтин повърхността и печете върху покрита с хартия за печене тава за 6 минути. Добавете топинг по желание и допечете до златист цвят на сиренето/кашкавала.
5. Повторете стъпка 4 с втората половина.

Богат вкус от разтапящи се сирена и хрупкава основа са най-важните характеристики на добрата пица и именно те я правят любимо ястие на малки и големи! Но всички знаем и лошата страна - комбинацията от бяло брашно и хидрогенирани мазнини я правят тежка и не особено здравословна. Нека променим това с няколко рецепти за по-лека и все така питателна и богата пица! Развихрете се в кухнята си още днес, а при необходимост от ремонт - не забравяйте, че има на кого да разчитате!

Виж още: Плюсове и минуси на различните видове барбекюта

Източник 

Тази уникална основа за пица се приготвя от киноа и само още 4 съставки - подготовката отнема минути и е безумно вкусна!

Какво ще ви е необходимо:

• 3/4 ч.ч. киноа, измита и след това накисната във вода от предишната вечер
• 1/4 ч.ч. вода
• 1/2 ч.л. сол
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. зехтин + 1 ч.л. кокосово масло (или допълнително зехтин)

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200 градуса и прехвърлете накиснатата киноа в ситна цедка - измийте старателно под течаща вода.
2. В кухненски робот изсипете киноата и останалите продукти и включете уреда за около 2 минути до гладка консистенция.
3. Покрийте широка тава с хартия за печене и леко намазнете със зехтин. Изсипете тестото върху хартията и с лъжица или шпатула разнесете до получаването на кръг с дебелина около 1 см.
4. Печете основата за 15 мин., след това внимателно обърнете и печете за още 5 минути. Вече можете да добавите любимата си плънка и да изпечете до готовност!
5. Изчакайте да поизстине, нарежете и сервирайте!

Виж още: Създайте перфектна организация в хладилника с тези изпитани трикове

Източник

Какво ще кажете за блат за пица, богат на витамин C, витамин А, калий и други важни микронутриенти? Ако идеята ви допада - запретнете ръкави и си забъркайте тесто с тиквички!

Какво ще ви е необходимо:

• 3 средно големи тиквички, настъргани на ситно ренде и посолени с две-три щипки сол
• 130 гр. пълнозърнесто брашно
• 80 гр. настърган кашкавал + 20 гр. настърган пармезан
• 2 големи яйца
• 2/3 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. сух риган
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. сух босилек

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200 градуса и покрийте тава с хартия за печене, а след това намазнете леко самата хартия.
2. След като тиквичките са престояли посолени за около 20 минути, прехвърлете ги в тензух, марля или друго подходящо парче плат и изстискайте добре колкото се може повече течност от тях.
3. В купа смесете тиквичките с всички останали продукти и много старателно разбъркайте до хомогенност.
4. Оформете кръг от тестото върху подготвената тава - дебелината трябва да бъде около 6 мм.
5. Печете за около 10 минути, а след това обърнете много внимателно и печете за още 5 до 10 минути до лек златист цвят. Добавете топинг по избор и печете до готовност.

Източник

Сладките картофи, също като тиквичките, са богати на хранителни вещества, сред които каротен, комплекс от витамини, желязо, цинк, магнезий и др. Освен това придават на тестото неповторим, леко сладък вкус - струва си да опитате!

Какво ще ви е необходимо:

• 300 гр. пюре от сладки картофи (почистете и сварете картофите с ч.л. сол, а след това ги намачкайте с преса и измерете 300 грама от готовия продукт)
• 120 гр. пълнозърнесто брашно (може и овесено)
• 2 ч.л. (без връх) бакпулвер
• 2 ч.л. подправки - микс от босилек и риган

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200 градуса и подгответе широка тава, застлана с леко намазнена хартия за печене.
2. В голяма купа смесете картофите с останалите съставки и с намазнени ръце притиснете тестото върху застланата тава до получаване на тънък кръг.
3. Печете за около 20 минути, после извадете и подредете желаната плънка. Върнете във фурната до готовност на продуктите.

Време е да се погрижите за себе си и семейството си, като им поднесете питателна и здравословна комфортна храна, а за ремонта в кухнята се доверете на професионалистите, регистрирани в MaistorPlus. Пуснете безплатна заявка и ще получите конкурентни оферти - сравнете ги и изберете най-подходящата за вас!