Сладки "такос" с ванилово-бананова плънка

Такос са меки царевични тортили, обикновено пълни с богата мексиканска плънка. Този път обаче ще приготвим "тортилите" от палачинки и ще ги напълним с банани и ванилово цедено мляко!

• Какво ще ви е необходимо:

60гр. овесено брашно2 яйца Л-размер40 мл. прясно мляко1 малък здрял банан, намачкан на пюре2 с.л. мед1 ч.л. канела, 3/4 ч.л. бакпулвер, 2 пак. ванилия, 1/3 ч.л. сол- Плънка - 2 банана, нарязани на колелца 250 гр. цедено кисело мляко, 1 с.л. мед, 1 пак. ванилияПо избор добавете натрошени орехи, бадеми или други ядки по избор

• Приготвяне:

1. Загрейте полсък тиган за палачинки на средна степен на котлона.
2. Смесете отделно мокрите и сухите съставки за палачинките, а след това комбинирайте двете смеси.
3. С четка намазнете повърхността на тигана с олио, а след това изсипете 2 с.л. от сместта и съвсем леко разстелете до получаване на палачинка с дебелина около половин см. Изчакайте поява на балончета и обърнете. Повторете до изчерпване на тестото.
4. Оставете готовите палачинки леко да се охладят на стайна температура и смесете цеденото мляко с меда и ванилията. След това отделете по 3 палачинки на порция, прегънати като такос, и напълнете с малко цедено мляко и подредени отгоре кръгчета банан.