"Супер" купичка

Последна редакция на 07/05/2024 от Катерина Костадинова

Източник | Видяно 620 пъти

Супер храните стават все по-популярни и има защо това да е така! Днес ще ви представим една удивително вкусна комбинация от съставки, богата на антиоксиданти, протеини, полезни мазнини и много витамини!

Какво ще ви е необходимо /за 3 порции/:

Около 200 гр. зеленолистни по избор - спанак, зелена салата, рукола, китайско зеле или микс от изброените
2 броя авокадо (малък размер)
80 гр. киноа (сгответе я на бавен огън под капак с щипка сол в съотношение 1:2 до изпаряване на водата)
2 големи сладки картофа (нарязани на кубчета, намазани леко със зехтин, посолени и изпечени на 200 градуса до омекване - около 30 мин.)
~ 50-80 гр. кълнове по избор
3 ч.л. конопено семе (може да замените със сусам)
2 ч.л. сурово тиквено семе
2 ч.л. сушено годжи бери

За дресинга:

3 с.л. сусамов тахан
1 с.л. мед
сока от 1 лимон
3 с.л. вода
сол и пипер на вкус

Приготвяне:

Ако зеленолистните ви са с едри листа, нарежете ги в голяма купа на по-ситно с помощта кухненска ножица.
В по-малка купа смесете всички съставки за дресинга и овкусете зеленолистните с 1 с.л. от него.
Подредете в купички по следния начин - направете "канапе" от зеленолистните, отгоре подредете по ред всички останали съставки и оставете малко място за допълнително зеленолистни.
Сервирайте със заливка от тахановия сос.

Свързано:

Чудни кулинарни композиции за любителите на здравословна и пъстроцветна храна

Да си направите тази купичка от супер храни ще ви коства съвсем малко усилия и време, а след това, освен че ще сте похапнали вкусно, ще сте заредили организма си с наистина полезни елементи. За да продължи усещането за ситост по-дълго време през деня, е важно да се храним с пълноценни продукти, което ще рече такива, богати на усвоими витамини, минерали, фибри, полезни мазнини. Да разгледаме сега какво предложение за супер салатка имаме тук. На снимката отляво са необходимите продукти, а вдясно е вече готовият резултат. Вдясно откриваме зеленолистно растение, което би могло да бъде пресен спанак, маруля, салатка, рукола или друго подобно. Леко разфокусирано на заден план забелязваме разрязан лимон, пред него има един сладък картоф, на който се обляга разрязано по дължина авокадо, в чиято сърцевина са посипани белени тиквени семки. В бяла цилиндрична купичка откриваме киноа, която очаква да бъде сварена, а в лявата част на кадъра забелязваме годжи бери. А сега нека сглобим тази вкусна картинка в купичката отдясно. Ще направим обиколката по часовниковата стрелка. Най-горе се е настанила сварена киноа, до нея виждаме кълнове, следвани от зелени тиквени семки, смлени орехи, годжи бери. Точно до последното се е настанило нарязано на филийки авокадо, предшестващо оранжевите кубчета от сладък картоф и нарязан на едро пресен спанак.