Много професионални готвачи препоръчват използването на гранитно хаванче най-вече заради неговата устойчивост на натиск и удар. То е подходящо за смесване и смилане на почти всякакъв вид продукти - от твърди семена до пресни билки и подправки. Отстраняването на някои замърсявания от хаванчето може да се окаже по-трудно, затова след като го използвате, внимателно го почистете, след което изплакнете обилно с вода и подсушете с мека кърпа.