Какви плодове и зеленчуци са подходящи за карвинг?

Последна редакция на 22/11/2024 от Габриела Санчес
Източник | Видяно 1 877 пъти

Плодовете и зеленчуците, които използвате за карвинг, трябва да са с правилни форми, узрели, и да не вехнат твърде бързо. Фаворити при подобно начинание са дините, тиквите, пъпешите, тъй като са по-големи. Сред зеленчуците можете да се спрете на репички, цвекло, моркови, краставици, домати, а дори и лук. Някои тънкости, свързани с продукцията, която обработвате, значително ще улеснят карвинг заниманията ви:

  • Освен споменатите вече инструменти за кавринг, можете да използвате и готови шаблони, с които да правите точно определени изрезки - особено улесняващо е, ако сте решили да издялквате по-сложни геометрични фигури;

  • След като сте приключили с обработката на плодовете и зеленчуците, накиснете ги в ледена вода - така ще се запазят свежи;

  • За да не ви люти лукът по време на работа, предварително го оставете за известно време накиснат във вода;

  • Краставиците и морковите, които използвате за карвинг, трябва да са със средна големина, прави;

  • Вече обработените плодове и зеленчуци е препоръчително да се съхраняват отделно един от друг. Това е превантивна мярка, с цел запазването на всички останали, ако някой се развали;

  • За да запазите цвета на плодовете, накиснете ги в лимонов сок.

Вижте още: Как да си направим интересна саксия от дървено пънче

Свързано:

Храната като изкуство - по стъпките на карвинга

Снимката, която представяме на вашето внимание тук, показва изкушаващо изобилие от плодове и зеленчуци, които успешно могат да задоволят дневната ви нужда от витамини, минерали и фибри. В някои от тях се съдържат растителни протеини, например в карфиола. Причината да ви покажем този зеленчуково-плодов парад обаче се крие в идеята ни да ви подскажем кои от тези ботанически представители са податливи на обработка с техниката карвинг. При нея различни храни се изрязват, издълбават, издялкват, за да се получат интересни фигурки като цветя, животни, портрети и други. Най-отляво откриваме чепка зелено грозде, което само по себе си не е подходящо за карвинк, но зрънцата му могат да послужат като декоративни елементи. Откриваме също ябълки, ананас, споменатия карфиол, които са идеални за карвинг, чесън, гъби, домати, червени репички, жълта чушка, различни салати, аспержи, моркови, пресен лук, картофи, ягоди. От всички тях може да се оформи великолепно карвинг произведения или пък да се сгогви вкусно ястие, последвано от освежаващ десерт.