Важно правило, което не само ще запази приветливия вид на покривката, но и ще направи трапезата още по-стилна и издържана, е поставянето на подложна чиния. Тя обикновено е най-голямата и плитка чиния, като предназначението ѝ е да бъде основа за останалите купи и по-малки чинии, като освен това, предпазва масата и от замърсявания по време на хранене. Специалистите препоръчват да подредите подложните чинии на 2-4 см от ръба на масата, като върху тях поставите оригинални салфетки от плат. Етикетът изисква да сервирате ястията в отделни купички и чинии, които да поднасяте директно върху подложната чиния. Подберете подложни чинии в наситени нюанси, които допълват визията на вашия сервиз за хранене, като от лявата страна над тях поставите малки блюда за хляб и масло.