Конструкцията несъмнено е най-важна за успешното изграждане на кухненския остров, но преди нея е желателно да се убедите в чистотата на палетите, с които ще работите. В случай че сте ги взели от някой склад или хале, най-добре ги измийте с вода и сапун, а след това ги оставете да изсъхнат. Вече спокойно може да се захванете с крачетата на кухненския остров. Използвайте стабилни дървени плоскости, тъй като цялата тежест ще пада върху тези елементи. Когато сте готови със скелето, направете страничната "облицовка", ако искате да има такава.