Мелницата за хранителни отпадъци представлява електро-механично устройство, което се монтира директно под мивката в кухнята и се свързва към тръбата на канализацията. Всички отпадъци, възникнали в процеса на приготвянето на храна (обелки и кори, сърцевината на плодове и зеленчуци, черупки от яйца, рибни и пилешки кости и др.), могат да се изхвърлят директно в сифона. Останките от хранителни отпадъци се смилат така, че безпроблемно се изливат в канализацията.
Мелниците за хранителни отпадъци са най-безопасният и лесен начин за премахване на бързо разлагащите се битови отпадъци. Няколко секунди – и всичко изчезва през сифона на мивката! Така в кухнята вече няма източници на замърсявания, бактерии и примамка за насекоми, а в помещението вече не се усещат никакви неприятни миризми, съпътстващи вечно препълнената кофа за боклук. Това малко кухненско приспособление предлага нов подход в утилизирането на хранителните отпадъци в съвременния дом.
Мелницата е предназначена за смилане само на хранителни отпадъци като:
Това могат да бъдат както отпадъци, възникнали в процеса на приготвянето на храна, така и остатъци от готова храна.