За да усетим положителното влияние на кафето върху организма обаче, трябва да се уверим, че продукта, който консумираме, притежава високо качество. Доказателство за него пък откриваме именно върху опаковката на кафето - на нея трябва да бъде обозначен неговия сорт и производител или дистрибутор, като в някои случаи може да бъде упоменат дори региона, от който кафето пътува до вашата чаша. За да запазите неговите качества за по-дълго, го съхранявайте в плътно затворена кутия, като специалистите напомнят, че най-доброто кафе се получава от прясно смлени зърна.