Основа за пица от тиквички
Последна редакция на 05/05/2024 от Катерина Костадинова
Какво ще кажете за блат за пица, богат на витамин C, витамин А, калий и други важни микронутриенти? Ако идеята ви допада - запретнете ръкави и си забъркайте тесто с тиквички!
Какво ще ви е необходимо:
- 3 средно големи тиквички, настъргани на ситно ренде и посолени с две-три щипки сол
- 130 гр. пълнозърнесто брашно
- 80 гр. настърган кашкавал + 20 гр. настърган пармезан
- 2 големи яйца
- 2/3 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. сух риган
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. сух босилек
Приготвяне:
- Загрейте фурната на 200 градуса и покрийте тава с хартия за печене, а след това намазнете леко самата хартия.
- След като тиквичките са престояли посолени за около 20 минути, прехвърлете ги в тензух, марля или друго подходящо парче плат и изстискайте добре колкото се може повече течност от тях.
- В купа смесете тиквичките с всички останали продукти и много старателно разбъркайте до хомогенност.
- Оформете кръг от тестото върху подготвената тава - дебелината трябва да бъде около 6 мм.
- Печете за около 10 минути, а след това обърнете много внимателно и печете за още 5 до 10 минути до лек златист цвят. Добавете топинг по избор и печете до готовност.